B2B et ürünleri · HoReCa tedariği
Burgerin arkasındaki usta el.
Aynı köfte. Her seferinde. Her restoranda. 17 yıllık ustalık, artık sizin mutfağınıza toptan.
Hikâye
Ateşle 17 yıldır konuşan bir ustanın reçetesi.
Başar-Al, XL Burger'i doğuran mutfaktan çıktı. Savaş Başarol'un yıllarca aynı köfteyi, aynı tutarlılıkla tekrar tekrar yapmasıyla biriken bilgi, bir reçeteye dönüştü.
Şimdi o reçete, kendi mutfağını işine adamış restoranlar, oteller ve kafeler için toptan üretiliyor. Markanızın arkasında, ateşin dilini bilen bir usta el var.
“Reçete değişmez; çünkü tutarlılık, lezzetin kendisidir.”
Süreç & kalite
Her köfte birebir aynı. Tesadüf değil, disiplin.
Tedarikten soğuk zincire kadar her adım, tek bir amaca hizmet eder: her sevkiyatta aynı lezzet, aynı doku, aynı sonuç.
Tedarik
[DOĞRULA: tedarik kaynağı] Seçilmiş et; sabit oran ve kalite kriteri.
Öğütme
Kontrollü öğütme ile sabit yağ-et oranı ve doku.
Harmanlama
Reçeteye sadık baharat ve harman — partiden partiye fark yok.
Şekillendirme
Gramajı ve çapı standart köfteler; smash ya da ızgara için optimize.
Şoklama
Hızlı şoklama ile tazelik ve doku kilitlenir.
Soğuk zincir
Kapıdan kapıya kesintisiz soğuk zincir ve izlenebilirlik.
Tutarlılık, B2B'nin can damarıdır. Menünüz bizimle değişmez.
Neden Başar-Al
Restoranınızı büyüten tedarikçi.
Mutlak tutarlılık
Her koli, her sevkiyat aynı standart. Misafiriniz her seferinde aynı tabağı bulur.
Gıda güvenliği
[DOĞRULA: sertifikalar] Belgeli süreç, izlenebilir parti, denetlenebilir kayıt.
Soğuk zincir lojistiği
[DOĞRULA: hizmet bölgesi] Planlı sevkiyat, kesintisiz soğuk zincir.
Esnek harman
Konseptinize özel gramaj, yağ oranı ve harman; smash'ten ızgaraya.
Ürünlerden seçki
Mutfağınıza göre harmanlar.
Referanslar
Aynı mutfaktan beslenen markalar.
[DOĞRULA: referans listesi] XL Burger dahil, tedarik edilen markalar burada yer alacak.
İşletmeniz için doğru harmanı birlikte bulalım.
Numune ister, hacminize göre teklif alırsınız. Bağlayıcı değildir.